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Productos: Paletas

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53 productos

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Los Hernández

Paleta curada Etiqueta Plata | Los Hernández

Precio habitual 89,06 €
Precio en oferta 89,06 € Precio habitual
Pack 2 Paleta curada Etiqueta Plata | Los Hernández

Los Hernández

Pack 2 Paleta curada Etiqueta Plata | Los Hernández

Precio habitual 139,90 €
Precio en oferta 139,90 € Precio habitual 174,88 €
Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% raza ibérica | Olalla

Olalla

Paleta de Cebo de Campo ibérica 50% raza ibérica | Olalla

Precio habitual 135,50 €
Precio en oferta 135,50 € Precio habitual
Paleta Etiqueta Oro. Tesoro de Sierra Onuba 5 Kg | Anselmo Benito

Anselmo Benito/Montebugo

Paleta Etiqueta Oro. Tesoro de Sierra Onuba 5 Kg | Anselmo Benito

Precio habitual 90,00 €
Precio en oferta 90,00 € Precio habitual
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Cárdeno

Paleta de Bellota 100% ibérica | Cárdeno

Precio habitual 175,90 €
Precio en oferta 175,90 € Precio habitual
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Ibéricos Torreón

Paleta de bellota 100% ibérica | Ibéricos Torreón

Precio habitual 144,00 €
Precio en oferta 144,00 € Precio habitual
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Belloterra

Paleta de cebo de campo ibérica 50% Raza Ibérica | Belloterra

Precio habitual 121,00 €
Precio en oferta 121,00 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta Ibérica Bellota 100% Ecológico

Precio habitual 186,49 €
Precio en oferta 186,49 € Precio habitual
Paleta Etiqueta Negra | Anselmo Benito

Anselmo Benito/Montebugo

Paleta Etiqueta Negra | Anselmo Benito

Precio habitual 115,00 €
Precio en oferta 115,00 € Precio habitual
paleta-cebo-campo-100-ecologico-908

Jamones de Juviles

Paleta de cebo campo 100% ibérica Ecológico | Jamones de Juviles

Precio habitual 137,34 €
Precio en oferta 137,34 € Precio habitual
Paleta de Cebo 50% Ibérica - Sierra de Aracena (4,5-5,5 kg) | Iberic Box

Iberic Box

Paleta de Cebo 50% Ibérica - Sierra de Aracena (4,5-5,5 kg) | Iberic Box

Precio habitual 96,03 €
Precio en oferta 96,03 € Precio habitual 139,00 €
Pack La Alacena de Rafael | García Mimbrero

García Mimbrero

Pack La Alacena de Rafael | García Mimbrero

Precio habitual 147,00 €
Precio en oferta 147,00 € Precio habitual 163,05 €
Paleta de Bellota 100% Ibérica | Olalla

Olalla

Paleta de Bellota 100% Ibérica | Olalla

Precio habitual Desde 119,50 €
Precio en oferta Desde 119,50 € Precio habitual

Paletas y paletillas de jamón: qué son y en qué se diferencian del jamón

La paleta (o paletilla) es la pieza que procede de las patas delanteras del cerdo. Frente al jamón, suele ser más pequeña, con una curación más rápida y un sabor muy concentrado, ideal si quieres un ibérico con carácter sin irte a formatos tan grandes. Por eso, las paletas son una elección muy popular para casa: se consumen antes, dan muchísimo juego en tablas y permiten ajustar mejor el presupuesto.

  • ✔ Formato más manejable que el jamón: perfecto para consumo en casa.
  • ✔ Sabor intenso y aromático: ideal para cortar fino y disfrutar.
  • ✔ Más opciones de precio según alimentación y norma del ibérico.

Diferencia de precio de una Paleta: Norma del ibérico y la alimentación para entenderlo

Cuando hablamos de paletas, lo que más influye en precio y sabor es la alimentación del cerdo (bellota, cebo de campo o cebo) y el tipo de pieza (ibérica o blanca). A grandes rasgos: cuanto más exigente es la alimentación y más premium es la clasificación, más complejidad aromática y persistencia encontrarás en boca.

Por eso, antes de elegir, piensa en tu objetivo: ¿tabla gourmet? ¿uso diario? ¿regalo? ¿mejor precio por oportunidad?

Tipos de paletas que puedes encontrar

En Mundibérico puedes elegir entre paletas para todos los gustos y presupuestos: desde opciones muy versátiles para el día a día, hasta piezas premium para celebraciones. Aquí tienes las principales categorías y cómo elegir cada una.

Paleta blanca: la opción más accesible para disfrutar sin complicarte

La Paleta Blanca es ideal si buscas una paletilla sabrosa, fácil de encajar en el consumo habitual y con un precio más contenido. Es una opción práctica para casa, para bocadillos premium y para quienes priorizan el equilibrio entre coste y disfrute.

Paleta ibérica: el salto natural si buscas más aroma y carácter

La Paleta Ibérica ofrece un perfil más aromático y con más personalidad que una paleta blanca. Es una elección muy segura si quieres un ibérico “de verdad”, con un punto extra de sabor, pero sin irte necesariamente a gamas de bellota.

Paletas de cebo ibéricas: versátiles, equilibradas y perfectas para el día a día

Las Paletas de Cebo Ibéricas destacan por su equilibrio y por ser fáciles de disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres una paleta para consumo frecuente, que guste a todo el mundo y encaje bien por precio, esta suele ser la apuesta más práctica.

Paleta ibérica de cebo de campo: el punto intermedio con más matices

La Paleta ibérica de cebo de campo suele ofrecer un extra de profundidad en aroma y sabor frente al cebo, manteniendo una gran versatilidad. Es una opción ideal si quieres subir un escalón en calidad sin irte al perfil más premium de bellota.

Paleta ibérica de bellota: la elección premium para ocasiones especiales

La Paleta ibérica de bellota es la opción más gourmet: sabor más persistente, aroma más complejo y una experiencia más “de celebración”. Es perfecta para regalar o para cuando quieres que el ibérico sea el protagonista absoluto de la mesa.

Paleta ibérica de bellota DOP: garantía de origen y control, además de sabor

Si buscas un plus de confianza, la Paleta ibérica de bellota DOP añade el valor del origen y los controles asociados a una Denominación de Origen Protegida. Es una opción top para regalar, para eventos y para quienes priorizan la trazabilidad y la estabilidad en calidad.

Paleta pata negra: intensidad, prestigio y máxima experiencia ibérica

La Paleta pata negra se asocia a la gama más alta en percepción de producto: un perfil intenso, muy aromático y con un carácter premium. Si quieres “la paleta para lucirte”, esta categoría suele ser la referencia.

Paleta ibérica loncheada: abrir, servir y disfrutar (sin maña)

La Paleta ibérica loncheada es ideal si no quieres complicarte con el corte: solo abrir, emplatar y disfrutar. Es perfecta para aperitivos improvisados, para recibir invitados o para tener siempre un plan B de calidad en la nevera.

Paleta fuera de norma: oportunidades con sabor ibérico a mejor precio

La Paleta Fuera de Norma puede ser una opción muy interesante si buscas oportunidades. Sin entrar en tecnicismos, suelen ser piezas que no se comercializan bajo una catalogación estándar concreta, pero pueden ofrecer un sabor y una curación muy disfrutables, a menudo con mejor relación calidad-precio.

Cómo elegir tu paleta según presupuesto, uso y número de personas

Para acertar rápido, piensa en tres cosas: cuánto la vas a consumir, cuánta gente va a comer y qué nivel de sabor buscas. Si es para diario, cebo o blanca suelen encajar muy bien. Si quieres un punto más gastronómico sin disparar el precio, cebo de campo es un gran equilibrio. Y si es para regalar o celebrar, bellota (y especialmente bellota DOP) suele ser la elección ganadora.

  • ✔ Uso diario: paletas de cebo ibéricas o paleta blanca.
  • ✔ Tabla con más carácter: cebo de campo.
  • ✔ Regalo o celebración: bellota o bellota DOP.

Cómo servir y conservar una paletilla de jamón en casa

Para disfrutar una paleta como se merece, sácala a temperatura ambiente antes de cortar y haz lonchas finas: el aroma se abre y el sabor se vuelve más expresivo. Si prefieres cero complicaciones, la paleta ibérica loncheada te lo deja hecho: abrir, servir y disfrutar.

Para conservarla, guarda la pieza en un lugar fresco y seco y protege el corte entre usos para evitar que se reseque. Si la vas a consumir poco a poco, un buen “cuidado del corte” es la clave para mantener jugosidad y aroma desde la primera loncha hasta la última.