Procedente de cerdos ibéricos, alimentados con bellotas, hierba y pastos naturales y criados en libertad que recorren largas distancias en busca de los frutos de la dehesa, lo que proporciona a sus músculos la consistencia y el grado de infiltración de la grasa que lo convierten en el producto excepcional que es. El lento proceso de curación dura un mínimo de 36 meses y se realiza en nuestra propia fábrica de forma totalmente artesanal, con el sistema tradicional de salazón en pilas y curación en secaderos naturales para obtener el producto maravilla de nuestra gastronomía. El resultado es un jamón alargado y estilizado y su carne, de color rojizo y brillante, de sabor intenso, con retrogusto al final, agradable al paladar y fundente en boca.

Nuestro jamón proviene de cerdos ibéricos criados en libertad, que se alimentan de bellotas, hierba y pastos naturales, y que recorren largas distancias en busca de los frutos de la dehesa. Esto les confiere a sus músculos la consistencia y el grado de infiltración de la grasa que hacen que este producto sea excepcional.

El lento proceso de curación se extiende por un mínimo de 36 meses y se lleva a cabo en nuestra propia fábrica de manera totalmente artesanal. Utilizamos el sistema tradicional de salazón en pilas y la curación se realiza en secaderos naturales, lo que da como resultado el maravilloso producto que es un tesoro de nuestra gastronomía.

El jamón resultante es alargado y estilizado, con una carne de color rojizo y brillante. Su sabor es intenso y se complementa con un retrogusto agradable al paladar, que se funde en la boca. Cada bocado es una experiencia culinaria excepcional que refleja la dedicación y el amor por la tradición en su preparación.

Valores añadidos por 100 g de producto*

Valor energético (KJ/Kcal) - 1970 kj/476kcal
Proteina - 22,9 g
Hidratos de Carbono - 0,5 g
de los cuales azúcares - 0,5 g
Grasas - 42,5 g
de los cuales saturadas 17,6 g
Sal - 1,4 g

*Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración
de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con
alguna desviación respecto a los descritos.

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal y conservantes (E-250, E-252)

SIN GLUTEN