La paleta que viene con pedigree… y se nota en cada loncha.

Esta Paleta 100% Etiqueta Negra es uno de esos productos que no necesitan presentaciones: más de 25 meses de reposo, cerdos de estirpe negra criados en libertad en el suroeste de Extremadura y una selección tan estricta que solo pasan los ejemplares que hacen historia. Roja burdeos, grasa brillante e infiltrada y un sabor que mezcla frutos secos, trufa y un toque ahumado que enamora sin pedir permiso.

Beneficios clave

• Curación +25 meses: equilibrio perfecto entre potencia y suavidad.
• Vetas de grasa brillante e infiltración generosa: jugosidad asegurada.
• Notas de frutos secos y un ahumado suave que firma personalidad.
• Aroma intenso y envolvente, de los que llenan media casa.
• Producto estrella de la ganadería: selección seria, no casualidad.

Cómo disfrutarla

Córtala fina, deja que se temple y disfruta cómo la grasa brilla como si supiera lo que vale. Marida espectacular con tintos con carácter, cava brut o una manzanilla muy fría. Ideal para celebraciones, regalos que dejan huella o para darte un homenaje con fundamento.

Detalles que importan

• Tipo: Paleta 100% Ibérica Etiqueta Negra.
• Curación: +25 meses.
• Origen: Suroeste de Extremadura.
• Cría: Cerdos de estirpe negra en libertad.
• Color y textura: Rojo burdeos, grasa brillante, infiltración poderosa.
• Perfil de sabor: Frutos secos, trufa, ligero ahumado.

Por qué Mundibérico

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