Bellota a lo grande, loncha a loncha.

Paleta 100% ibérica alimentada en dehesa a base de bellotas y hierbas. Elaboración artesanal, sin atajos: solo sal marina, secadero en altura y bodega natural. Resultado: aroma potente, jugosidad fina y ese “umami” que engancha. Ideal para la casa que se respeta, para regalar sin fallar y para la tabla que manda en el aperitivo.

Beneficios clave

• Sabor intenso y elegante, con notas de bodega. 
• 100% ibérica de bellota: cría en libertad y montanera. 
• Solo sal marina (sin gluten, sin lactosa, sin aditivos).
• Curación lenta: aprox. 18 meses (pequeñas) a 24+ meses (grandes). 
• Formato pieza entera; selección por rangos de peso. 

Cómo disfrutarlo

• Atémperala antes de cortar.
• Cuchillo fino y paciencia: loncha corta y brillante.
• Marida con pan crujiente, AOVE y un fino/cava brut; o tinto joven si te va con cuerpo.

Detalles que importan

• Producto: Paleta de Bellota 100% ibérica.
• Proveedor/marca: Cárdeno.
• Ingredientes: solo sal marina (sin gluten, sin lactosa, sin aditivos).
• Curación: ~18–24+ meses según tamaño.
• Rangos de peso (web): 4,0–4,5 | 4,5–5,0 | 5,0–5,5 | 5,5–6,0 kg (disponibilidades variables).
• Formato: pieza entera.
• En la ficha: envío gratis indicado por la tienda.

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Confianza

• 🚚 Envío 24/48 h (Península)
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Confianza

• Nombre: Paleta de Bellota 100% ibérica
• Marca/Proveedor: Cárdeno
• Tipo: Paleta ibérica (pieza entera)
• Origen/Elaboración: Dehesa y curación en bodega; secaderos en altura; proceso artesanal.
• Ingredientes: solo sal marina (sin gluten, sin lactosa, sin aditivos)
• Curación: ~18–24+ meses