El jamón que convierte tu cocina en una dehesa

El Jamón de Bellota 100 % Ibérico Lazo es ese “wow” que buscas cuando abres un jamón. Proviene de cerdos 100 % ibéricos, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas en plena montanera. El resultado: una carne roja intensa, jugosa y con una grasa infiltrada que se derrite solo con mirarla.

Cada pieza se cura en secaderos de madera con más de 50 años, donde la sierra hace su magia: aire puro, tiempo y paciencia. El aroma es limpio y profundo, la textura pura seda, y el sabor… ese retrogusto largo que te mira y te dice: “otra loncha, valiente”.

Ideal para quien no se conforma con ibéricos “de compromiso” y quiere un jamón que hable por sí solo. Para regalar, para celebrar o para montar el altar jamonero definitivo.

Lo que hace especial a este jamón

• 100 % ibérico y 100 % bellota: sabor potente, redondo y adictivo.
• Procedente de las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y zona de Jabugo.
• Curado en secaderos de madera tradicionales: humedad y temperatura reguladas de forma natural.
• Solo jamón y sal marina: sin conservantes ni colorantes.
• Disponible entero, deshuesado o loncheado a cuchillo, y en pesos de 6 a 9 kg para que elijas tu liga.

Cómo disfrutarlo

Sírvelo templado, nunca frío. Si tienes la pieza entera, monta tu jamonero y empieza por la maza, donde está lo más jugoso. Corta lonchas finas, con su buena proporción de grasa.

Marida con:

• Fino, manzanilla, cava brut nature o tintos ligeros.
• Pan rústico y un buen AOVE que acompañe pero no robe protagonismo.

Si lo compras loncheado, abre el sobre 10–15 minutos antes y deja que el aroma te avise de que la cosa se pone seria.

Detalles que importan

• Producto: Jamón de Bellota 100 % Ibérico.
• Productor: Lazo.
• Origen: Sierra de Jabugo (Huelva).
• Crianza: cerdos 100 % ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas.
• Curación: secaderos de madera + bodega natural, +40 meses.
• Formatos: pieza entera, deshuesado o loncheado a cuchillo.
• Pesos disponibles: 6–7 kg / 7–8 kg / 8–9 kg.
• Ingredientes: jamón ibérico de bellota y sal marina.
• Alérgenos: no contiene alérgenos declarados.

Por qué Mundibérico

Porque aquí solo entra jamón del que te hace cerrar los ojos, seleccionado por gente que lleva toda la vida probando ibéricos. Sin artificios, sin postureo y sin vender humo. Solo lo bueno del ibérico.

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