Brida Negra · Bellota 100% ibérico DOP
Procede de cerdos 100 % ibéricos, hijos de padre y madre de raza ibérica pura, que completan su crianza en la dehesa durante la montanera, alimentándose de bellota, hierba y otros recursos naturales. Es la categoría más alta de la norma del ibérico. Está amparado además por su Denominación de Origen Protegida, cuyo consejo regulador certifica el origen y el proceso de elaboración.
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Jamón de bellota 100 % ibérico DOP Dehesa de Extremadura, de García Mimbrero (Fuente de Cantos, Badajoz). Cerdo 100 % raza ibérica, criado en libertad y en extensivo, con montanera de octubre a marzo. Precinto negro, certificación del consejo regulador de la DOP y alrededor de 36 meses de curación en bodega natural.
Pide fechas con nombre propio: Nochebuena, las bodas de plata, la comida de presentar a la pareja. Tres años de bodega para que alguien pregunte de dónde ha salido y tú tengas la respuesta escrita en la vitola.
Precinto negro y DOP no son lo mismo. El precinto lo marca la norma del ibérico según raza y alimentación. La DOP Dehesa de Extremadura suma un consejo regulador independiente que verifica origen, crianza y curación. Para una fecha con el jamón como invitado principal, no deja nada a la improvisación.
Pieza entera
Mantenla en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y de fuentes de calor. Una vez empezada, tapa la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa blanca, papel de cocina y un paño de algodón limpio, de forma que la pieza respire.
Loncheado
Consérvalo refrigerado entre 1 y 5 ºC mientras el sobre esté cerrado. Así aguanta unos 6 meses desde el loncheado en fábrica. Una vez abierto, consúmelo en 3 días.
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| Descripción |
| Precio |
| Proveedor |
| Tipo |
| Variantes de producto |
| Jamón de bellota 100 % ibérico DOP Dehesa de Extremadura, de García Mimbrero (Fuente de Cantos, Badajoz). Cerdo 100 % raza ibérica, criado en libertad y en extensivo, con montanera de octubre a marzo. Precinto negro, certificación del consejo regulador de la DOP y alrededor de 36 meses de curación en bodega natural. Pide fechas con nombre propio: Nochebuena, las bodas de plata, la comida de presentar a la pareja. Tres años de bodega para que alguien pregunte de dónde ha salido y tú tengas la respuesta escrita en la vitola. Precinto negro y DOP no son lo mismo. El precinto lo marca la norma del ibérico según raza y alimentación. La DOP Dehesa de Extremadura suma un consejo regulador independiente que verifica origen, crianza y curación. Para una fecha con el jamón como invitado principal, no deja nada a la improvisación. | Precio habitual
Desde 479,00 €
Precio en oferta
Desde 479,00 €
Precio habitual
Precio unitario
76,30 €por kg
| García Mimbrero | Jamón Ibérico de Bellota |
Jamón de bellota 100 % ibérico DOP Dehesa de Extremadura, de García Mimbrero (Fuente de Cantos, Badajoz). Cerdo 100 % raza ibérica, criado en libertad y en extensivo, con montanera de octubre a marzo. Precinto negro, certificación del consejo regulador de la DOP y alrededor de 36 meses de curación en bodega natural.
Pide fechas con nombre propio: Nochebuena, las bodas de plata, la comida de presentar a la pareja. Tres años de bodega para que alguien pregunte de dónde ha salido y tú tengas la respuesta escrita en la vitola.
Precinto negro y DOP no son lo mismo. El precinto lo marca la norma del ibérico según raza y alimentación. La DOP Dehesa de Extremadura suma un consejo regulador independiente que verifica origen, crianza y curación. Para una fecha con el jamón como invitado principal, no deja nada a la improvisación.
