Oferta −15%- Curación
- Unos 30 meses
- Brida
- Fuera de norma
- Alimentación
- Pienso de fabricación propia y recursos del campo
- Crianza
- Criado en libertad
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Sale de Badajoz
Qué incluye este pack
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Pack de paleta, embutidos, queso y vino de García Mimbrero. El centro es una Paleta de Autor de 4 a 4,5 kg, fuera de norma, curada alrededor de 18 meses. La acompañan morcón ibérico, salchichón de herradura ibérico, tira de papada curada ibérica de bellota, un queso de cabra con pimentón de El Prado de Llera y un tinto Habla la Tierra, de Extremadura. Unos 6 kg en total, en caja.
El pack lleva el nombre de Rafael García Mimbrero, quien fundó la casa, y la idea es sencilla: lo que tendría él en su alacena. Paleta en el centro, embutidos alrededor, queso para cambiar de tercio y una botella para la mesa. Solo falta la gente, y eso suele arreglarse solo.
¿Qué es ibérico y qué no? La Paleta de Autor es fuera de norma, así que no se vende como ibérica; esa denominación la llevan el morcón, el salchichón y la papada. La paleta se guarda en lugar fresco y seco; los embutidos, en nevera de 1 a 8 ºC, y el vino, sin luz directa. El vino, con moderación.
Composición del pack
1 × Paleta de autor · 4–4,5 kg
Productor: García Mimbrero
Conservación: Entera: colgada o en jamonero, en lugar fresco y seco. Loncheada: en nevera entre 1 y 5 ºC; 6 meses cerrada y 3 días una vez abierta.
1 × Morcón ibérico
Productor: García Mimbrero
Conservación: En nevera entre 1 y 8 ºC. Una vez empezado, consumir en un máximo de 10 días.
1 × Salchichón de herradura ibérico
Productor: García Mimbrero
Conservación: En nevera entre 1 y 8 ºC. Una vez empezado, consumir en un máximo de 10 días.
1 × Tira de papada curada ibérica de bellota
Productor: García Mimbrero
1 × Queso de cabra con pimentón
Productor: El Prado de Llera
Contiene: Leche, Huevos.
Conservación: En nevera entre 1 y 5 ºC.
1 × Vino tinto Habla la Tierra
Contiene: Sulfitos.
Conservación: En lugar fresco y seco.