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Pack La Alacena de Rafael | García Mimbrero
Pack La Alacena de Rafael | García Mimbrero
Precio habitual 159,30 €
Precio en oferta 159,30 € Precio habitual 177,00 €

Más información del producto

Pack de paleta, embutidos, queso y vino de García Mimbrero. El centro es una Paleta de Autor de 4 a 4,5 kg, fuera de norma, curada alrededor de 18 meses. La acompañan morcón ibérico, salchichón de herradura ibérico, tira de papada curada ibérica de bellota, un queso de cabra con pimentón de El Prado de Llera y un tinto Habla la Tierra, de Extremadura. Unos 6 kg en total, en caja.

El pack lleva el nombre de Rafael García Mimbrero, quien fundó la casa, y la idea es sencilla: lo que tendría él en su alacena. Paleta en el centro, embutidos alrededor, queso para cambiar de tercio y una botella para la mesa. Solo falta la gente, y eso suele arreglarse solo.

¿Qué es ibérico y qué no? La Paleta de Autor es fuera de norma, así que no se vende como ibérica; esa denominación la llevan el morcón, el salchichón y la papada. La paleta se guarda en lugar fresco y seco; los embutidos, en nevera de 1 a 8 ºC, y el vino, sin luz directa. El vino, con moderación.

Ficha técnica

Productor
García Mimbrero
Alérgenos
Contiene leche, huevos, sulfitos

Composición del pack

1 × Paleta de autor · 4–4,5 kg

Productor: García Mimbrero

Ingredientes:

Paleta de autor, sal común, azúcar, corrector de acidez (E-331iii), antioxidante (E-301), conservadores (E-250 y E-252).

Información nutricional:
Valores medios por 100 g
Valor energético: 1.435 kJ / 343 kcal
Grasas: 25,8 g
de las cuales saturadas: 8,79 g
Hidratos de carbono: < 0,5 g
de los cuales azúcares: < 0,5 g
Proteínas: 28,0 g
Sal: 3,96 g

Conservación: Entera: colgada o en jamonero, en lugar fresco y seco. Loncheada: en nevera entre 1 y 5 ºC; 6 meses cerrada y 3 días una vez abierta.

1 × Morcón ibérico

Productor: García Mimbrero

Ingredientes:

Carne de cerdo ibérico, sal, especias, dextrina, estabilizantes (E-450 y E-451), antioxidante (E-316), conservador (E-252), colorante (E-120).

Información nutricional:
Valores medios por 100 g
Valor energético: 2.052 kJ / 496 kcal
Grasas: 43,9 g
de las cuales saturadas: 17,64 g
Hidratos de carbono: 2,37 g
de los cuales azúcares: 0,93 g
Proteínas: 22,7 g
Sal: 4,6 g

Conservación: En nevera entre 1 y 8 ºC. Una vez empezado, consumir en un máximo de 10 días.

1 × Salchichón de herradura ibérico

Productor: García Mimbrero

Ingredientes:

Magro de cerdo ibérico, carne de cerdo, sal, azúcar, especias, potenciador del sabor (E-621), estabilizante (E-452), antioxidante (E-301), conservador (E-252), colorante (E-120).

Información nutricional:
Valores medios por 100 g
Valor energético: 1.884 kJ / 455 kcal
Grasas: 45,1 g
de las cuales saturadas: 17,25 g
Hidratos de carbono: 2,46 g
de los cuales azúcares: 1,23 g
Proteínas: 18,10 g
Sal: 2,9 g

Conservación: En nevera entre 1 y 8 ºC. Una vez empezado, consumir en un máximo de 10 días.

1 × Tira de papada curada ibérica de bellota

Productor: García Mimbrero

Ingredientes:

Papada de cerdo ibérico.

1 × Queso de cabra con pimentón

Productor: El Prado de Llera

Ingredientes:

Leche de cabra pasteurizada, fermentos lácteos, lisozima de huevo, cuajo, sal, pimentón de la Vera.

Contiene: Leche, Huevos.

Información nutricional:
Valores medios por 100 g
Valor energético: 1.685 kJ / 407 kcal
Grasas: 34,0 g
de las cuales saturadas: 26,2 g
Hidratos de carbono: 2,1 g
de los cuales azúcares: 0,6 g
Proteínas: 21,9 g
Sal: 1,4 g

Conservación: En nevera entre 1 y 5 ºC.

1 × Vino tinto Habla la Tierra

Contiene: Sulfitos.

Conservación: En lugar fresco y seco.