Directamente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en los vastos campos del Valle de los Pedroches, y alimentados en sus últimos meses exclusivamente con una dieta de bellota, consumiendo de 9 a 10 kg al día, y pasto fresco. Cada pieza de este producto es identificada con un número único, lo que garantiza un seguimiento y control meticuloso del proceso de curación, que nunca es inferior a 2 años. La curación se logra mediante un proceso de maduración sumamente lento en secaderos naturales, seguido de un reposo en bodegas subterráneas ubicadas a 5 metros bajo tierra, manteniendo las condiciones de humedad y temperatura en niveles óptimos.

Ingredientes:

Paleta de cerdo de bellota 100% ibérica D.O., sal.

Alérgenos: No contiene alérgenos (Según Rgto 1169/2011)

Contenido Nutricional: Energía: 1020 Kj / 243 kcal Grasas (g): 10.8 de las cuales: Ac. Grasos saturados (gr): 3.04 Hidratos de carbono (g): < 0.5 g de los cuales: azucares