Chorizo de Lomo Ibérico 100% Natural (400 g) | Belloterra

Chorizo de lomo ibérico de bellota de Belloterra. Se elabora con lomo de cerdo ibérico, de animales criados en libertad y alimentados con bellota, adobado con especias. Tiene 40 días de curación y se vende en pieza entera.

Tiene cara de chorizo y alma de lomo, y eso descoloca en el buen sentido. Rodajas finas, un pan con corteza y una copa: el aperitivo queda resuelto antes de que alguien busque los cuchillos buenos. En una tabla con quesos curados se hace sitio sin pelearse con nadie.

¿En qué se diferencia de un chorizo de siempre? El chorizo clásico mezcla carne y grasa picadas; este parte del lomo, una pieza magra. Guárdalo en un lugar fresco, seco y sin luz directa, mejor en su envase original o en una bolsa de tela. En la nevera queda más tierno, pero sácalo un rato antes de servir.