Brida Roja · Bellota 50% ibérico
Procede de cerdos con un 50 % de raza ibérica (madre ibérica pura y padre Duroc) que completan su crianza en la dehesa durante la montanera, alimentándose de bellota, hierba y otros recursos naturales.
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Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica de Los Hernández, en Valle de Santa Ana (Badajoz). Cerdos criados al aire libre y alimentados con bellota y pastos durante la montanera. Más de 24 meses de curación, brida roja y certificación de Araporcei.
Bellota en un formato que cabe en la encimera y en la semana. La pones el sábado, cortas para el aperitivo y el lunes todavía queda para la tostada antes de salir de casa. Más de 24 meses curándose para una pieza que no espera a ninguna fiesta, aunque se presta a todas.
Paleta frente a jamón: la delantera tiene menos peso y se acaba en menos tiempo, así que encaja en hogares pequeños o en quien no corta todos los días. La brida roja indica, por norma, bellota de cerdos con menos del 100 % de raza ibérica; aquí, 50 %. Si quieres el 100 %, busca la brida negra.
Pieza entera (sin abrir)
Conservar en lugar fresco y seco (10–20 °C), alejada de la luz directa y fuentes de calor.
Pieza entera (una vez iniciada)
Proteger la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa y un paño de algodón limpio. No usar film de plástico.
Loncheado (envase cerrado)
Conservar en refrigeración (1–8 °C) hasta la fecha indicada.
Loncheado (envase abierto)
Consumir en los 3 días siguientes a la apertura. Atemperar 10–15 minutos antes de servir.
Envío 3–4 días
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| Descripción |
| Precio |
| Proveedor |
| Tipo |
| Variantes de producto |
| Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica de Los Hernández, en Valle de Santa Ana (Badajoz). Cerdos criados al aire libre y alimentados con bellota y pastos durante la montanera. Más de 24 meses de curación, brida roja y certificación de Araporcei. Bellota en un formato que cabe en la encimera y en la semana. La pones el sábado, cortas para el aperitivo y el lunes todavía queda para la tostada antes de salir de casa. Más de 24 meses curándose para una pieza que no espera a ninguna fiesta, aunque se presta a todas. Paleta frente a jamón: la delantera tiene menos peso y se acaba en menos tiempo, así que encaja en hogares pequeños o en quien no corta todos los días. La brida roja indica, por norma, bellota de cerdos con menos del 100 % de raza ibérica; aquí, 50 %. Si quieres el 100 %, busca la brida negra. | Precio habitual
Desde 137,98 €
Precio en oferta
Desde 137,98 €
Precio habitual
Precio unitario
32,21 €por kg
| Los Hernández | Paleta Ibérica |
Paleta de bellota ibérica 50 % raza ibérica de Los Hernández, en Valle de Santa Ana (Badajoz). Cerdos criados al aire libre y alimentados con bellota y pastos durante la montanera. Más de 24 meses de curación, brida roja y certificación de Araporcei.
Bellota en un formato que cabe en la encimera y en la semana. La pones el sábado, cortas para el aperitivo y el lunes todavía queda para la tostada antes de salir de casa. Más de 24 meses curándose para una pieza que no espera a ninguna fiesta, aunque se presta a todas.
Paleta frente a jamón: la delantera tiene menos peso y se acaba en menos tiempo, así que encaja en hogares pequeños o en quien no corta todos los días. La brida roja indica, por norma, bellota de cerdos con menos del 100 % de raza ibérica; aquí, 50 %. Si quieres el 100 %, busca la brida negra.
