Por qué esta paleta siempre es buena idea:

• Sabor suave y ligeramente dulce, fácil de disfrutar desde el primer corte
• Excelente infiltración de grasa, que aporta jugosidad y aroma natural
• Curación lenta de 18 a 27 meses, afinando textura y matices
• Peso de 4 a 6 kg: perfecta para consumo familiar o para tener siempre a mano
• Versátil: desde tostadas en el desayuno hasta tablas y aperitivos top

Cómo disfrutarla y sacarle todo el partido:

Corta lonchas finas, con algo de grasa infiltrada, y sírvelas a unos 22–27 °C. Así la grasa se vuelve brillante y el sabor se expresa al máximo. Brutal con pan tostado, tomate y aceite de oliva. También perfecta con vino tinto, cerveza o un fino. Y guarda los huesos: convierten cualquier caldo en una obra seria.

Detalles que importan:

Elaborada por Olalla Jamones a partir de cerdos 50% raza ibérica, criados en libertad en Huelva y Extremadura y alimentados con hierbas, plantas silvestres y cereales como maíz, trigo y cebada. Curada durante 18 a 27 meses en secaderos y bodegas naturales, donde desarrolla su característico color rojo cereza, brillo limpio y aroma profundo. Disponible en pieza entera con hueso (4–6 kg), pieza deshuesada o loncheada y envasada a mano.

Ingredientes: Paleta ibérica, sal, antioxidante y conservadores.

Información nutricional media por 100 g:

• Energía: 335 kcal / 1402 kJ
• Grasas: 22,2 g (de las cuales saturadas: 6,53 g)
• Hidratos de carbono: 0,5 g (azúcares: 0,5 g)
• Proteínas: 33,2 g
• Sal: 4,84 g

Por qué Mundibérico

Aquí seleccionamos piezas que merecen ser empezadas… y terminadas. Producto auténtico, afinado con criterio y listo para disfrutar como toca.

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