El jamón que no se come… se venera.

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico Olalla es pura dehesa, puro tiempo y puro placer. Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad entre encinas, alimentados a base de bellota, hierbas y lo que la naturaleza manda. Después, más de 30 meses de curación lenta en Santa Olalla del Cala hacen el resto.

Es el jamón para quien sabe lo que quiere. Para quien no compra jamón, compra momentos. Para celebrarlo todo… o simplemente porque sí.

Beneficios clave

• Sabor profundo, equilibrado y elegante, con ese punto dulce que engancha
• Grasa rica en ácido oleico que se funde en boca como mantequilla natural
• Curación lenta de más de 30 meses: textura firme, jugosa y llena de matices
• Pieza perfecta para casa, celebraciones o como regalo que nunca falla
• Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas naturales

Cómo disfrutarlo

Este jamón se disfruta sin prisas.

Corta lonchas finas, deja que atemperen unos minutos y deja que la grasa haga su magia. El aroma se abre, la textura cambia y el sabor explota.

• Perfecto con:
  • Pan crujiente o picos
  • Un buen vino tinto o fino
  • O solo. Porque no necesita nada más

Consejo Mundibérico: cubre la zona de corte con su propia grasa para mantenerlo siempre jugoso.

Detalles que importan

• Jamón de Bellota 100% Ibérico
• Raza: 100% ibérica
• Alimentación: bellotas, hierbas y plantas silvestres
• Curación: mínimo 30 meses
• Peso aproximado: 6,5 a 9 kg
• Origen: dehesas de Huelva y Extremadura
• Elaborado por Olalla, en Santa Olalla del Cala

Color rojo intenso, aroma profundo y un equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada.

Por qué Mundibérico

En Mundibérico seleccionamos piezas que compraríamos para nuestra propia casa. Sin postureo. Solo jamones que están realmente a la altura. Directo del productor a tu casa. Sin rodeos.

• 🔁 Devolución sin preguntas

Etiqueta

Información Nutricional (100 g)

• Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
• Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
• Proteínas (g): 33.2 g
• Sal (g): 4.84 g

Ácido Oleico
Superior al 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.

Características Organolépticas:

• Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
• Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
• Olor: Intenso e inconfundible.