Beneficios clave

• Sabor profundo, equilibrado y elegante, con ese punto dulce que engancha
• Grasa rica en ácido oleico que se funde en boca como mantequilla natural
• Curación lenta de más de 30 meses: textura firme, jugosa y llena de matices
• Pieza perfecta para casa, celebraciones o como regalo que nunca falla
• Procedente de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en dehesas naturales

Cómo disfrutarlo

Este jamón se disfruta sin prisas.

Corta lonchas finas, deja que atemperen unos minutos y deja que la grasa haga su magia. El aroma se abre, la textura cambia y el sabor explota.

Perfecto con:

• • Pan crujiente o picos
  • Un buen vino tinto o fino
  • O solo. Porque no necesita nada más

Consejo Mundibérico: cubre la zona de corte con su propia grasa para mantenerlo siempre jugoso.

Detalles que importan

• Jamón de Bellota 100% Ibérico
• Raza: 100% ibérica
• Alimentación: bellotas, hierbas y plantas silvestres
• Curación: mínimo 30 meses
• Peso aproximado: 6,5 a 9 kg
• Origen: dehesas de Huelva y Extremadura
• Elaborado por Olalla, en Santa Olalla del Cala

Color rojo intenso, aroma profundo y un equilibrio perfecto entre magro y grasa infiltrada.

Por qué Mundibérico

En Mundibérico seleccionamos piezas que compraríamos para nuestra propia casa. Sin postureo. Solo jamones que están realmente a la altura. Directo del productor a tu casa. Sin rodeos.

• 🔁 Devolución sin preguntas

Información Nutricional (100 g)

• Valor energético (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
• Grasas (g): 22.2 g de las cuales saturadas (g): 6.53 g
• Hidratos de carbono (g): 0.5 g de los cuales azúcares (g):0.5 g
• Proteínas (g): 33.2 g
• Sal (g): 4.84 g

Ácido Oleico

Superior al 53 %. El ácido Oléico en el jamón y paleta ibérica es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva. A mayor calidad del jamón por raza y alimentación de bellota, mayor porcentaje de ácido oleico.

Características Organolépticas:

• Color: Rosado-Rojo intenso y brillante con filtraciones de grasa blanca marfil rosada.
• Sabor: Poco salado, ligeramente dulce y aromático, en el que no tienen cabida los matices amargos.
• Olor: Intenso e inconfundible.