Lo que la convierte en una auténtica joya del ibérico:

• 100% ibérica pura con doble montanera: máximo nivel de sabor y textura
• D.O.P. Jabugo: origen protegido, garantía de autenticidad
• Más de 36 meses de curación lenta en bodega natural
• Aroma profundo con notas a frutos secos, campo y bellota
• Textura sedosa y jugosa, con un sabor largo y elegante

Cómo disfrutarla como se merece:

Corta lonchas finas y sírvelas a unos 20–25 °C. Es ahí donde la grasa se funde y el aroma se vuelve protagonista. Perfecta sola, con pan crujiente o unos picos. Marida espectacular con un buen vino tinto, un fino o un champán. Y no olvides guardar huesos y recortes: son el secreto de caldos memorables.

Detalles que importan:

Elaborada por Olalla Jamones bajo la D.O.P. Jabugo, a partir de cerdos 100% ibéricos criados en libertad en las dehesas andaluzas y alimentados con bellotas durante la montanera. Curada durante más de 36 meses en secaderos y bodegas naturales de Santa Olalla del Cala (Huelva), donde desarrolla su perfil aromático refinado, su veteado armonioso y su textura brillante característica. Disponible en pieza entera con hueso y formato loncheado.

Por qué Mundibérico

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