Disfruta de la Paleta de Bellota 100% Ibérica de Olalla, loncheada a cuchillo por cortadores expertos para que cada ración conserve toda su jugosidad y aroma. Procede de paletas de 4–4,5 kg (peso en fresco) elaboradas siguiendo la tradición de la provincia de Huelva: cerdos criados en libertad en dehesas andaluzas, alimentados durante la montanera y afinados con una curación de 30 meses en secaderos naturales de Santa Olalla del Cala. El resultado es un perfil potente y refinado, con grasa infiltrada fina, notas a frutos secos y un retrogusto largo.

El estuche incluye aproximadamente 15 sobres (total 1,5 kg de loncheado), además de:

• 1 paquete de huesos troceados, ideal para caldos y fondos.

• 1 sobre de taquitos, perfecto para salteados y guisos.

Todo se presenta envasado al vacío, listo para servir o conservar cómodamente.

Conservación y servicio (loncheado)

• Sin abrir: conservar refrigerado (4–8 °C), evitando luz y cambios bruscos de temperatura.

• Antes de consumir: llevar el sobre a 20–25 °C. Truco: templar el exterior bajo agua tibia (sin abrir) para quitar el frío de nevera.

• Emplatado: abrir, separar las lonchas con cuidado y dejar orear 5–10 min para que la grasa funda y se abran los aromas.

• Una vez abierto: consumir al momento; si no es posible, cerrar bien y guardar en nevera, consumiendo en 3–5 días.

• Huesos y taquitos: mantener refrigerados y usar preferentemente en 48–72 h tras abrir.