Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica | García Mimbrero

Criado en el campo extremeño. Sin atajos, sin etiqueta de bellota.

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica García Mimbrero es el ibérico de quien prefiere los hechos a las etiquetas. Brida Verde — la categoría que la norma del ibérico reserva para los cerdos criados en extensivo, en libertad, alimentados con pienso de fabricación propia y los recursos naturales del campo extremeño. No comió bellota. Sí vivió en el campo. Y eso se nota en el sabor.

El cebo de campo bien elaborado tiene un perfil propio: sabor más limpio que la bellota, textura firme, grasa bien integrada y curación alrededor de 30 meses que le da el tiempo justo para encontrar su punto. En García Mimbrero el pienso lo fabrican ellos mismos desde siempre. El cerdo come bien porque la familia decide qué come. Eso no lo certifica ninguna brida.

Para el que compra jamón cada semana y no quiere gastar lo que gasta en el de bellota. Para la mesa del día a día que merece un ibérico de criterio. Para el que ya sabe que el cebo de campo de una familia seria es una compra mucho más inteligente de lo que parece desde fuera.

Lo que hay dentro:

Fuente de Cantos, Badajoz, Extremadura. Cerdo de madre 100% ibérica y padre 100% duroc, criado en libertad en el campo extremeño, alimentado con pienso de fabricación propia y recursos naturales. Curación alrededor de 30 meses en bodega natural. Brida Verde, categoría cebo de campo ibérico 50% según la Norma del Ibérico. Sin alérgenos de declaración obligatoria.