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Cuatro quesos de cabra curados con jamón 100 % ibérico de bellota, elaborados por la quesería Señorío de Monesterio (Extremadura) y seleccionados por García Mimbrero. Cada pieza pesa unos 400 g, está hecha con leche pasteurizada de cabra y llega envasada al vacío.
El jamón va dentro del queso, así que cada cuña sale con su punto salado y ese fondo de bellota que pide pan y poco más. Cuatro piezas dan juego: una para abrir ya, otra para la próxima tabla y dos para regalar.
Antes de cortar: la corteza no se come, retírala. Sírvelo a 16-18 °C, sacándolo de la nevera un rato antes. Una vez empezado, envuélvelo bien en film y guárdalo en frío para que no se seque.
Envasado al vacío. Conservar entre 10 y 12 °C.
Servir a 16-18 °C. La corteza no es comestible.
Una vez abierto, guardar en la nevera bien envuelto en film o en un recipiente cerrado.