- Contenido
- 3 productos
- Incluye
- Lomo, Embutidos
- Conservación
- Refrigerado
- Presentación
- —
87,78 €
Envío 48–72 h
Sale de Salamanca
Paleta de Bellota 100% Ibérica | Castro y González
Paleta de Bellota 100% Ibérica | Castro y González
- Alimentación Bellota (montanera)
- Crianza Criado en libertad
- Curación Mínimo 12 meses
- Clasificación Bellota 100% ibérico
Brida Negra · Bellota 100% ibérico
Procede de cerdos 100 % ibéricos, hijos de padre y madre de raza ibérica pura, que completan su crianza en la dehesa durante la montanera, alimentándose de bellota, hierba y otros recursos naturales. Es la categoría más alta de la norma del ibérico.
Precio habitual
178,00 €
Precio en oferta
178,00 €
Precio habitual
Precio unitario
41,88 €por kg
- Entrega en 48–72 h hábiles · desde Salamanca
- 30 días para devolverlo · devolución gratuita
Pago Seguro
Métodos de pago
No se pudo cargar la disponibilidad de recogida
Más información del producto
Paleta de bellota 100 % ibérica de Castro y González (Guijuelo, Salamanca). Cerdo 100 % raza ibérica, criado en libertad y alimentado en montanera con bellota y recursos de la dehesa. Precinto negro y 12 meses de curación.
La paleta pide cuchillo fino y algo de pulso. A cambio, pone montanera en una cena entre semana sin que parezca un exceso. Para cuatro amigos y una botella abierta, es la medida justa; para uno solo también, aunque dure menos de lo previsto.
Paleta o jamón: la paleta es la pata delantera. Pesa menos, tiene menos carne y se acaba antes, lo que la hace buena opción para casas pequeñas o para estrenarse con el cuchillo. La categoría no cambia: bellota 100 % ibérica con precinto negro, la más alta que contempla la norma. Si buscas esa etiqueta en una pieza manejable, la tienes aquí.
Ficha técnica
- Clasificación
- Bellota 100% ibérico
- Raza
- 100% raza ibérica
- Alimentación
- Bellota y recursos naturales de la dehesa (montanera)
- Crianza
- Criado en libertad
- Precinto
- Negro
- Curación
- Mínimo 12 meses
- Productor
- Castro y Gonzalez
- Elaborado por
- Aurelio Castro y González S.A. · C/ Nueva, 3, 37770 Guijuelo (Salamanca)
- Ingredientes
Información nutricional
| Valores medios | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1446 kJ / 348 kcal |
| Grasas | 26 g |
| de las cuales saturadas | 9,5 g |
| Hidratos de carbono | < 1 g |
| de los cuales azúcares | < 0,5 g |
| Proteínas | 28,5 g |
| Sal | 4 g |
Información de conservación
Pieza entera (sin abrir)
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de calor.
Pieza entera (una vez iniciada)
Proteger la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa. Cubrir con papel de cocina y un paño de algodón limpio. No usar film de plástico.
Loncheado (envase cerrado)
Conservar en refrigeración (1–8 °C) hasta la fecha indicada en el envase.
Loncheado (envase abierto)
Consumir preferiblemente en los 3 días siguientes a la apertura. Atemperar 10–15 minutos antes de servir.
Más de Castro y González
- Alimentación
- Bellota (montanera)
- Raza
- 100% raza ibérica
- Curación
- —
- Sabor
- —
18,90 €
Precio unitario 37,80 € por kg
Envío 48–72 h
Sale de Salamanca
- Alimentación
- Bellota (montanera)
- Raza
- 100% raza ibérica
- Curación
- —
- Sabor
- —
19,14 €
Precio unitario 38,28 € por kg
Envío 48–72 h
Sale de Salamanca
- Alimentación
- Bellota (montanera)
- Raza
- 100% raza ibérica
- Curación
- Mínimo 2 meses
- Sabor
- —
49,50 €
Precio unitario 99,00 € por kg
Envío 48–72 h
Sale de Salamanca
- Curación
- +de 36 meses
- Brida
- Fuera de norma
- Alimentación
- —
- Crianza
- Criado en libertad
125,00 €
Precio unitario 138,89 € por kg
Envío 48–72 h
Sale de Salamanca
Completa tu compra
Oferta −26%- Sistema
- Jamonero basculante
- Admite
- —
- Base
- DM lacado + acero inox + hierro cromado
- Medidas
- 500 × 200 × 340 mm
Precio en oferta132,00 €
Precio habitual
179,00 €
Ahorra 47,00 €
Envío 48–72 h
Sale de Valencia
Oferta −21%- Sistema
- Jamonero basculante
- Admite
- —
- Base
- Acero inoxidable + hierro cromado
- Medidas
- 465 × 200 × 340 mm
Precio en oferta153,00 €
Precio habitual
195,00 €
Ahorra 42,00 €
Envío 48–72 h
Sale de Valencia
Oferta −15%- Sistema
- Jamonero basculante
- Admite
- —
- Base
- Alta gama · materiales premium
- Medidas
- —
Precio en oferta169,00 €
Precio habitual
199,00 €
Ahorra 30,00 €
Envío 48–72 h
Sale de Valencia
- Tipo
- Cuchillo jamonero
- Hoja
- 28.0 cm
- Material hoja
- Acero inox + molybdenum vanadium
- Mango
- Madreperlato
56,20 €
Envío 48–72 h
Sale de Albacete
- Tipo
- Chaira
- Hoja
- 30.0 cm
- Material hoja
- Acero al carbono
- Mango
- Polipropileno
