Brida Verde · Cebo de campo 50% ibérico
Procede de cerdos con un 50 % de raza ibérica (madre ibérica pura y padre Duroc) criados al aire libre y alimentados con piensos de cereales y leguminosas, complementados con pastos naturales.
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Paleta de cebo de campo ibérica 50 % raza ibérica de Anselmo Benito/Montebugo. Cerdos criados en libertad, con pastos naturales y piensos en la alimentación. Brida verde y entre 20 y 24 meses de curación aproximadamente. Certificada por Certicalidad conforme al RD 4/2014.
Entre el cebo y la bellota hay un escalón, y esta paleta vive justo ahí. Para quien ya quiere algo más que lo de siempre pero no necesita que cada loncha venga con discurso. Se corta, se sirve, se repite. Y el plato vuelve vacío a la cocina.
¿Paleta o jamón? Aquí manda la pata delantera: menos peso, menos curación y menos camino hasta la última loncha. Tiene sentido si la mesa de casa es corta o si quieres cebo de campo sin cargar con un jamón entero. La brida verde, con la certificación de Certicalidad, deja la categoría por escrito.
| Valores medios | por 100 g |
|---|---|
| Valor energético | 1267 kJ / 303 kcal |
| Grasas | 19,2 g |
| de las cuales saturadas | 7,81 g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,0 g |
| Proteínas | 32,3 g |
| Sal | 4,95 g |
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| Descripción |
| Precio |
| Proveedor |
| Tipo |
| Variantes de producto |
| Paleta de cebo de campo ibérica 50 % raza ibérica de Anselmo Benito/Montebugo. Cerdos criados en libertad, con pastos naturales y piensos en la alimentación. Brida verde y entre 20 y 24 meses de curación aproximadamente. Certificada por Certicalidad conforme al RD 4/2014. Entre el cebo y la bellota hay un escalón, y esta paleta vive justo ahí. Para quien ya quiere algo más que lo de siempre pero no necesita que cada loncha venga con discurso. Se corta, se sirve, se repite. Y el plato vuelve vacío a la cocina. ¿Paleta o jamón? Aquí manda la pata delantera: menos peso, menos curación y menos camino hasta la última loncha. Tiene sentido si la mesa de casa es corta o si quieres cebo de campo sin cargar con un jamón entero. La brida verde, con la certificación de Certicalidad, deja la categoría por escrito. | Precio habitual
Desde 135,00 €
Precio en oferta
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Precio habitual
Precio unitario
29,47 €por kg
| Anselmo Benito/Montebugo | Paleta Ibérica |
Paleta de cebo de campo ibérica 50 % raza ibérica de Anselmo Benito/Montebugo. Cerdos criados en libertad, con pastos naturales y piensos en la alimentación. Brida verde y entre 20 y 24 meses de curación aproximadamente. Certificada por Certicalidad conforme al RD 4/2014.
Entre el cebo y la bellota hay un escalón, y esta paleta vive justo ahí. Para quien ya quiere algo más que lo de siempre pero no necesita que cada loncha venga con discurso. Se corta, se sirve, se repite. Y el plato vuelve vacío a la cocina.
¿Paleta o jamón? Aquí manda la pata delantera: menos peso, menos curación y menos camino hasta la última loncha. Tiene sentido si la mesa de casa es corta o si quieres cebo de campo sin cargar con un jamón entero. La brida verde, con la certificación de Certicalidad, deja la categoría por escrito.
