- Curación
- De 24 a 36 meses
- Brida
- Verde
- Alimentación
- Pastos naturales y piensos
- Crianza
- Criado en libertad
Envío 3–4 días
Sale de Sevilla
Brida Negra · Bellota 100% ibérico
Procede de cerdos 100 % ibéricos, hijos de padre y madre de raza ibérica pura, que completan su crianza en la dehesa durante la montanera, alimentándose de bellota, hierba y otros recursos naturales. Es la categoría más alta de la norma del ibérico.
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Jamón de bellota 100 % ibérico loncheado a cuchillo Monteonuba, de Anselmo Benito/Montebugo. Cerdos 100 % raza ibérica, criados en libertad y alimentados con bellota y recursos naturales de la dehesa durante la montanera. Precinto negro. Llega cortado a cuchillo y envasado en sobres de 100 g, en packs de 5, 10, 20 o 30.
Un pack de sobres no es un antojo, es una estrategia. Uno para la tabla del sábado, otro para la cena con los suegros, otro para un bocadillo que de repente se pone serio. Y así hasta que la nevera empiece a hacer preguntas. El cuchillo ya ha hecho su trabajo; a ti te toca poner el plato.
¿Cuántos sobres pedir? Depende de cuánta gente se sienta a tu mesa. Si en casa el jamón es cosa de fiestas, con 5 o 10 tienes de sobra. Si hay tabla cada fin de semana o piensas regalar sobres en Navidad, 20 o 30 evitan volver a pedir a mitad de mes. La norma reserva el precinto negro al cerdo 100 % ibérico de bellota: no hay categoría por encima.
Envase cerrado
Conservar en refrigeración (1–8 °C) hasta la fecha indicada en el envase.
Envase abierto
Consumir preferiblemente en los 3 días siguientes a la apertura. Atemperar 10–15 minutos antes de servir.