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Productos: Paletas

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55 productos

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Los Romeros de Alanís

Paleta de Bellota 100% Ibérica | Los Romeros de Alanís

Precio habitual 155,83 €
Precio en oferta 155,83 € Precio habitual
Paleta de Autor García Mimbrero | García Mimbrero

García Mimbrero

Paleta de Autor García Mimbrero | García Mimbrero

Precio habitual 111,00 €
Precio en oferta 111,00 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta de Bellota 100 % Raza Ibérica | Jamones de Juviles

Precio habitual 152,01 €
Precio en oferta 152,01 € Precio habitual
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Los Hernández

Paleta curada Etiqueta Plata | Los Hernández

Precio habitual 89,06 €
Precio en oferta 89,06 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta Ibérica Bellota 100% Ecológico | Jamones de Juviles

Precio habitual 188,10 €
Precio en oferta 188,10 € Precio habitual
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Belloterra

Paleta de cebo de campo ibérica 50% Raza Ibérica | Belloterra

Precio habitual 121,00 €
Precio en oferta 121,00 € Precio habitual
Paleta Triple Equis Maximiliano | Maximiliano

Maximiliano

Paleta Triple Equis Maximiliano | Maximiliano

Precio habitual 153,00 €
Precio en oferta 153,00 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica | Jamones de Juviles

Precio habitual 141,18 €
Precio en oferta 141,18 € Precio habitual
Paleta Doble Equis | Maximiliano

Maximiliano

Paleta Doble Equis | Maximiliano

Precio habitual 108,00 €
Precio en oferta 108,00 € Precio habitual
Paleta de Bellota 50% Ibérica - Sierra de Aracena (4,5-5,5 kg) | Iberic Box

Iberic Box

Paleta de Bellota 50% Ibérica - Sierra de Aracena (4,5-5,5 kg) | Iberic Box

Precio habitual 154,23 €
Precio en oferta 154,23 € Precio habitual 189,00 €
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Los Hernández

Paleta curada Etiqueta Oro. Selección | Los Hernández

Precio habitual 102,65 €
Precio en oferta 102,65 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta de Cebo Campo 100% Ibérica Ecológico | Jamones de Juviles

Precio habitual 152,01 €
Precio en oferta 152,01 € Precio habitual
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Quesada Carpio

Paleta raza Duroc + 12 meses de curación | Quesada Carpio

Precio habitual 49,50 €
Precio en oferta 49,50 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta Gran Reserva

Precio habitual 64,16 €
Precio en oferta 64,16 € Precio habitual
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Belloterra

Paleta de Bellota 100% Ibérica D.O. Pedroches | Belloterra

Precio habitual 159,00 €
Precio en oferta 159,00 € Precio habitual
Paleta de bellota ibérica 100% | Los Hernández

Los Hernández

Paleta de bellota ibérica 100% | Los Hernández

Precio habitual Desde 156,00 €
Precio en oferta Desde 156,00 € Precio habitual
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Ibéricos Torreón

Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica

Precio habitual Desde 101,50 €
Precio en oferta Desde 101,50 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta Duroc

Precio habitual Desde 72,00 €
Precio en oferta Desde 72,00 € Precio habitual
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García Mimbrero

Paleta de bellota 100 % ibérica D.O.P | García Mimbrero

Precio habitual Desde 158,00 €
Precio en oferta Desde 158,00 € Precio habitual
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Jamones de Juviles

Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica | Jamones de Juviles

Precio habitual Desde 138,94 €
Precio en oferta Desde 138,94 € Precio habitual

Paletas y paletillas de jamón: qué son y en qué se diferencian del jamón

La paleta (o paletilla) es la pieza que procede de las patas delanteras del cerdo. Frente al jamón, suele ser más pequeña, con una curación más rápida y un sabor muy concentrado, ideal si quieres un ibérico con carácter sin irte a formatos tan grandes. Por eso, las paletas son una elección muy popular para casa: se consumen antes, dan muchísimo juego en tablas y permiten ajustar mejor el presupuesto.

  • ✔ Formato más manejable que el jamón: perfecto para consumo en casa.
  • ✔ Sabor intenso y aromático: ideal para cortar fino y disfrutar.
  • ✔ Más opciones de precio según alimentación y norma del ibérico.

Diferencia de precio de una Paleta: Norma del ibérico y la alimentación para entenderlo

Cuando hablamos de paletas, lo que más influye en precio y sabor es la alimentación del cerdo (bellota, cebo de campo o cebo) y el tipo de pieza (ibérica o blanca). A grandes rasgos: cuanto más exigente es la alimentación y más premium es la clasificación, más complejidad aromática y persistencia encontrarás en boca.

Por eso, antes de elegir, piensa en tu objetivo: ¿tabla gourmet? ¿uso diario? ¿regalo? ¿mejor precio por oportunidad?

Tipos de paletas que puedes encontrar

En Mundibérico puedes elegir entre paletas para todos los gustos y presupuestos: desde opciones muy versátiles para el día a día, hasta piezas premium para celebraciones. Aquí tienes las principales categorías y cómo elegir cada una.

Paleta blanca: la opción más accesible para disfrutar sin complicarte

La Paleta Blanca es ideal si buscas una paletilla sabrosa, fácil de encajar en el consumo habitual y con un precio más contenido. Es una opción práctica para casa, para bocadillos premium y para quienes priorizan el equilibrio entre coste y disfrute.

Paleta ibérica: el salto natural si buscas más aroma y carácter

La Paleta Ibérica ofrece un perfil más aromático y con más personalidad que una paleta blanca. Es una elección muy segura si quieres un ibérico “de verdad”, con un punto extra de sabor, pero sin irte necesariamente a gamas de bellota.

Paletas de cebo ibéricas: versátiles, equilibradas y perfectas para el día a día

Las Paletas de Cebo Ibéricas destacan por su equilibrio y por ser fáciles de disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres una paleta para consumo frecuente, que guste a todo el mundo y encaje bien por precio, esta suele ser la apuesta más práctica.

Paleta ibérica de cebo de campo: el punto intermedio con más matices

La Paleta ibérica de cebo de campo suele ofrecer un extra de profundidad en aroma y sabor frente al cebo, manteniendo una gran versatilidad. Es una opción ideal si quieres subir un escalón en calidad sin irte al perfil más premium de bellota.

Paleta ibérica de bellota: la elección premium para ocasiones especiales

La Paleta ibérica de bellota es la opción más gourmet: sabor más persistente, aroma más complejo y una experiencia más “de celebración”. Es perfecta para regalar o para cuando quieres que el ibérico sea el protagonista absoluto de la mesa.

Paleta ibérica de bellota DOP: garantía de origen y control, además de sabor

Si buscas un plus de confianza, la Paleta ibérica de bellota DOP añade el valor del origen y los controles asociados a una Denominación de Origen Protegida. Es una opción top para regalar, para eventos y para quienes priorizan la trazabilidad y la estabilidad en calidad.

Paleta pata negra: intensidad, prestigio y máxima experiencia ibérica

La Paleta pata negra se asocia a la gama más alta en percepción de producto: un perfil intenso, muy aromático y con un carácter premium. Si quieres “la paleta para lucirte”, esta categoría suele ser la referencia.

Paleta ibérica loncheada: abrir, servir y disfrutar (sin maña)

La Paleta ibérica loncheada es ideal si no quieres complicarte con el corte: solo abrir, emplatar y disfrutar. Es perfecta para aperitivos improvisados, para recibir invitados o para tener siempre un plan B de calidad en la nevera.

Paleta fuera de norma: oportunidades con sabor ibérico a mejor precio

La Paleta Fuera de Norma puede ser una opción muy interesante si buscas oportunidades. Sin entrar en tecnicismos, suelen ser piezas que no se comercializan bajo una catalogación estándar concreta, pero pueden ofrecer un sabor y una curación muy disfrutables, a menudo con mejor relación calidad-precio.

Cómo elegir tu paleta según presupuesto, uso y número de personas

Para acertar rápido, piensa en tres cosas: cuánto la vas a consumir, cuánta gente va a comer y qué nivel de sabor buscas. Si es para diario, cebo o blanca suelen encajar muy bien. Si quieres un punto más gastronómico sin disparar el precio, cebo de campo es un gran equilibrio. Y si es para regalar o celebrar, bellota (y especialmente bellota DOP) suele ser la elección ganadora.

  • ✔ Uso diario: paletas de cebo ibéricas o paleta blanca.
  • ✔ Tabla con más carácter: cebo de campo.
  • ✔ Regalo o celebración: bellota o bellota DOP.

Cómo servir y conservar una paletilla de jamón en casa

Para disfrutar una paleta como se merece, sácala a temperatura ambiente antes de cortar y haz lonchas finas: el aroma se abre y el sabor se vuelve más expresivo. Si prefieres cero complicaciones, la paleta ibérica loncheada te lo deja hecho: abrir, servir y disfrutar.

Para conservarla, guarda la pieza en un lugar fresco y seco y protege el corte entre usos para evitar que se reseque. Si la vas a consumir poco a poco, un buen “cuidado del corte” es la clave para mantener jugosidad y aroma desde la primera loncha hasta la última.