Esta paleta de bellota 100% ibérica se distingue por la cuidadosa selección de las mejores madres reproductoras de raza 100% ibérica, a lo largo de generaciones. Estos cerdos son criados en libertad y se alimentan durante la montanera con bellotas y hierbas naturales. Aunque más pequeña que el jamón, esta paleta sorprende por su jugosidad y finura, ofreciendo una gran intensidad aromática. Su sabor es exquisitamente delicado, con notas dulces que evocan al Jamón de Los Romeros de Alanís. Se somete a una curación mínima de 30 meses, garantizando un producto 100% natural.

Valor energético: 1270,7 Kjul / 303,7 Kcal
Grasas: 18,9 g de las cuales saturadas 8,24 g
Hidratos de carbono: < 1,0 de las cuales azúcares < 0,5
Proteínas: 33,4 g
Sal: 3,7 g
Tipo de alérgenos: no