- Curación
- De 24 a 36 meses
- Brida
- Verde
- Alimentación
- Pastos naturales y piensos
- Crianza
- Criado en libertad
Envío 3–4 días
Sale de Sevilla
Brida Verde · Cebo de campo 50% ibérico
Procede de cerdos con un 50 % de raza ibérica (madre ibérica pura y padre Duroc) criados al aire libre y alimentados con piensos de cereales y leguminosas, complementados con pastos naturales.
Peso neto: 1,0 kg
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Jamón de cebo de campo ibérico 50 % raza ibérica loncheado, de Anselmo Benito/Montebugo, en diez blísters de 100 g. Cerdos criados en libertad en el campo y alimentados con pastos naturales, cereales y otros recursos del campo. Precinto verde y una curación mínima de 24 meses. Loncheado a máquina, envasado al vacío y elaborado en España.
Uno para el bocadillo del lunes, otro para la tabla del viernes, otro para el aperitivo del domingo. Quedan siete y no hace falta dar explicaciones a nadie. Es jamón para la semana normal, que al fin y al cabo es la que más se repite.
Este pack encaja donde el jamón es costumbre y no acontecimiento. El precinto verde indica cebo de campo: cerdos 50 % raza ibérica, de madre ibérica pura y padre Duroc, criados al aire libre con pienso y recursos del campo, sin la montanera que la norma exige a la bellota. Si quieres precinto negro, este no es. Para sacarle partido, el productor recomienda sacar el sobre del frigorífico entre 30 y 60 minutos antes.
Envase cerrado
Conservar en refrigeración (1–8 °C) hasta la fecha indicada en el envase.
Envase abierto
Consumir preferiblemente en los 3 días siguientes a la apertura. Atemperar 10–15 minutos antes de servir para que el aroma y sabor se expresen al máximo.