Pack «Degustación» | Castro y González

Pack degustación de jamón y embutidos de bellota ibéricos de Castro y González, de Guijuelo (Salamanca). Cinco blísteres de 80 g: dos de jamón de bellota ibérico cortado a mano y uno de lomo, uno de chorizo y uno de salchichón de bellota ibéricos, loncheados.

El jamón va por partida doble y tiene lógica: en cualquier tabla es lo primero que desaparece. Cinco blísteres caben en un plato grande y montan una cena sin cocinar nada. Para conocer la casa en una sola noche o para regalar a quien todavía no sabe que es más de lomo.

¿Qué significa «cortado a mano»? Que el jamón se ha loncheado a cuchillo, no a máquina, como se haría en casa con la pieza en el jamonero. El resto va loncheado. Para quien no tiene jamonero ni pulso para cortar, es la forma de tener corte a cuchillo sin tocar un cuchillo, y de probar cuatro productos de la casa antes de elegir uno.