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Caña de lomo de cebo de campo 75 % ibérico de Jamones Ibéricos Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Lomo de cerdo 75 % raza ibérica alimentado con pastos naturales y piensos. Adobado con pimentón y ajo, se cura embuchado en tripa de cerdo como pieza entera.
Es el lomo que no espera a la visita. Va a la fiambrera del colegio, a la ensalada de pasta y a la tabla que nadie planea un jueves por la noche. Corte fino o algo más generoso: aquí nadie va a pedir explicaciones.
Cebo de campo, en la normativa del ibérico (RD 4/2014), es un cerdo criado al aire libre que puede aprovechar recursos del campo y se alimenta con piensos. Ocupa el escalón intermedio entre el cebo y la bellota. Comparte raza, adobo y embuchado con la caña de bellota de la casa: lo que la separa es la alimentación. Cerrada aguanta en una despensa fresca y lejos del calor; abierta, conviene acabarla en diez días como mucho.
Envase cerrado
Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de fuentes de calor.
Envase abierto
Consumir preferiblemente en un plazo máximo de 10 días para preservar su aroma, textura y sabor.
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| Descripción |
| Precio |
| Proveedor |
| Tipo |
| Variantes de producto |
| Caña de lomo de cebo de campo 75 % ibérico de Jamones Ibéricos Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Lomo de cerdo 75 % raza ibérica alimentado con pastos naturales y piensos. Adobado con pimentón y ajo, se cura embuchado en tripa de cerdo como pieza entera. Es el lomo que no espera a la visita. Va a la fiambrera del colegio, a la ensalada de pasta y a la tabla que nadie planea un jueves por la noche. Corte fino o algo más generoso: aquí nadie va a pedir explicaciones. Cebo de campo, en la normativa del ibérico (RD 4/2014), es un cerdo criado al aire libre que puede aprovechar recursos del campo y se alimenta con piensos. Ocupa el escalón intermedio entre el cebo y la bellota. Comparte raza, adobo y embuchado con la caña de bellota de la casa: lo que la separa es la alimentación. Cerrada aguanta en una despensa fresca y lejos del calor; abierta, conviene acabarla en diez días como mucho. | Precio habitual
Desde 40,87 €
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Precio unitario
55,41 €por kg
| Jamones Ibéricos Martín Matas | Embutido Ibérico |
Caña de lomo de cebo de campo 75 % ibérico de Jamones Ibéricos Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Lomo de cerdo 75 % raza ibérica alimentado con pastos naturales y piensos. Adobado con pimentón y ajo, se cura embuchado en tripa de cerdo como pieza entera.
Es el lomo que no espera a la visita. Va a la fiambrera del colegio, a la ensalada de pasta y a la tabla que nadie planea un jueves por la noche. Corte fino o algo más generoso: aquí nadie va a pedir explicaciones.
Cebo de campo, en la normativa del ibérico (RD 4/2014), es un cerdo criado al aire libre que puede aprovechar recursos del campo y se alimenta con piensos. Ocupa el escalón intermedio entre el cebo y la bellota. Comparte raza, adobo y embuchado con la caña de bellota de la casa: lo que la separa es la alimentación. Cerrada aguanta en una despensa fresca y lejos del calor; abierta, conviene acabarla en diez días como mucho.
