Brida Verde · Cebo de campo 75% ibérico DOP
Procede de cerdos con un 75 % de raza ibérica criados al aire libre y alimentados con piensos de cereales y leguminosas, complementados con pastos naturales. Está amparado además por su Denominación de Origen Protegida, cuyo consejo regulador certifica el origen y el proceso de elaboración.
Paleta de cebo de campo 75 % raza ibérica DOP Guijuelo, de Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Cerdos con un 75 % de raza ibérica, criados en libertad y alimentados con pastos naturales y piensos. Precinto verde, amparo de la DOP Guijuelo y 12 meses de curación.
La paleta que no se reserva para nada. Se corta de pie, con la nevera abierta, mientras se decide qué hay de cena. Hace de desayuno con tomate, de bocadillo para la excursión y de tapa cuando el vermú se alarga. Poco peso, mucho uso.
Es el formato más fácil de terminar en su punto: pesa menos que un jamón, no necesita una familia numerosa cortando a diario. El precinto verde indica cebo de campo, conforme al RD 4/2014: pienso y pasto, sin montanera. Para ibérico entre semana en una casa de pocos, es la medida.
Pieza entera (sin abrir)
Conservar en lugar fresco, seco y bien ventilado (10–20 °C), alejado de la luz directa y fuentes de calor. Se recomienda mantener colgada o en jamonero.
Pieza entera (una vez iniciada)
Proteger la zona de corte con unas lonchas de su propia grasa. Cubrir con papel de cocina y un paño de algodón limpio para que la pieza pueda respirar. No usar film de plástico.
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| Descripción |
| Precio |
| Proveedor |
| Tipo |
| Variantes de producto |
| Paleta de cebo de campo 75 % raza ibérica DOP Guijuelo, de Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Cerdos con un 75 % de raza ibérica, criados en libertad y alimentados con pastos naturales y piensos. Precinto verde, amparo de la DOP Guijuelo y 12 meses de curación. La paleta que no se reserva para nada. Se corta de pie, con la nevera abierta, mientras se decide qué hay de cena. Hace de desayuno con tomate, de bocadillo para la excursión y de tapa cuando el vermú se alarga. Poco peso, mucho uso. Es el formato más fácil de terminar en su punto: pesa menos que un jamón, no necesita una familia numerosa cortando a diario. El precinto verde indica cebo de campo, conforme al RD 4/2014: pienso y pasto, sin montanera. Para ibérico entre semana en una casa de pocos, es la medida. | Precio habitual
Desde 94,41 €
Precio en oferta
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Precio habitual
Precio unitario
22,21 €por kg
| Jamones Ibéricos Martín Matas | Paleta Ibérica |
Paleta de cebo de campo 75 % raza ibérica DOP Guijuelo, de Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Cerdos con un 75 % de raza ibérica, criados en libertad y alimentados con pastos naturales y piensos. Precinto verde, amparo de la DOP Guijuelo y 12 meses de curación.
La paleta que no se reserva para nada. Se corta de pie, con la nevera abierta, mientras se decide qué hay de cena. Hace de desayuno con tomate, de bocadillo para la excursión y de tapa cuando el vermú se alarga. Poco peso, mucho uso.
Es el formato más fácil de terminar en su punto: pesa menos que un jamón, no necesita una familia numerosa cortando a diario. El precinto verde indica cebo de campo, conforme al RD 4/2014: pienso y pasto, sin montanera. Para ibérico entre semana en una casa de pocos, es la medida.
