La paleta que manda en la mesa: bellota 100% ibérica de Aracena y punto.

Esto es una Paleta de bellota 100% ibérica MONTEONUBA, criada en libertad en dehesa y curada a fuego lento en bodegas naturales de la Sierra de Aracena. 24 meses afinando aroma y jugosidad para un sabor largo, limpio y con esa grasa que se deshace. Ideal para anfitriones que no fallan, para el capricho del finde y para regalos que se recuerdan.

Beneficios clave
- 100% ibérica de bellota: raza pura, sabor profundo y elegante.
- Crianza en libertad en dehesa; se nota en el perfume y el veteado.
- Curación aprox. 24 meses en bodega natural: equilibrio de sal y punto de nuez.
- Textura melosa, cortes finos que se funden y te piden otro.
- Tú eliges: pieza entera o loncheado en sobres (cómodo y limpio).
- Gran plan para tapeos, celebraciones o detalle gourmet sin postureo.
- Más “punch” por euro que un jamón: paleta = intensidad y alegría.

- Temperatura: 20–24 ºC para que la grasa cante. Si es loncheado, atempera el sobre 10–15 min.
- Corte: lonchas finas, cortas y con algo de grasa; si es pieza, cubre el corte con su propia grasa.
- Maridaje: fino o manzanilla, amontillado, tinto joven fresco o un espumoso brut. Pan crujiente y poco más.
- Momentos: aperitivo con amigos, sobremesa larga, brindis improvisado entre semana.

- Marca/productor: MONTEONUBA
- Tipo: Paleta
- Raza/origen de la materia prima: 100% ibérica de bellota, criada en libertad en dehesas de la península
- Origen y curación: bodegas naturales en la Sierra de Aracena (Huelva), aprox. 24 meses
- Pesos/formato pieza: 4–6 kg aprox.
- Opción de loncheado (número orientativo de sobres):
• 4–4,5 kg: 14–15 sobres
• 4,5–5 kg: 16–17 sobres
• 5–5,5 kg: 18–19 sobres
• 5,5–6 kg: 20–21 sobres
- Ingredientes: paleta de cerdo ibérico y sal
- Información nutricional (100 g): 1401 kJ/335 kcal; grasas 22,2 g (saturadas 6,53 g); hidratos 0,5 g (azúcares 0 g); proteínas 33,2 g; sal 4,82 g
- Conservación: pieza en lugar fresco y seco; una vez abierta, cubrir el corte. Loncheado en frío, atemperar antes de servir.

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