Paleta Cebo Campo 50% Ibérica MONTEBUGÓ: 24 meses de dehesa en cada loncha.

Paleta ibérica de cebo campo 50% que huele a campo y sabe a gloria. Curada aprox. 24 meses en bodegas naturales de la Sierra de Aracena para una jugosidad seria y un aroma que te pide pan. Perfecta para tapeo diario, celebraciones sin postureo y para regalar con puntería.

- Boca redonda y jugosa, con notas de frutos secos y ese puntito a dehesa que engancha.
- Curación lenta ~24 meses en bodega natural: sabor afinado, sal en su sitio.
- Cebo campo 50% ibérico (brida verde): equilibrio entre intensidad y finura.
- La quieres lista: opción de loncheado en sobres (fáciles de racionar).
- Marca con raíces serranas: MONTEBUGÓ, Aracena a tope.
- Certificada por entidad independiente: confianza que se mastica.

- Sírvela a temperatura ambiente; si es loncheado, abre el sobre 10 minutos antes.
- Corta fino en la maza y ve cambiando a zonas más sabrosas para contraste.
- Maridajes: fino o manzanilla, tinto joven, lager bien fría o vermut. Pan de masa madre y un hilo de AOVE y tira millas.
- Momentos top: vermuteo de domingo, cenas improvisadas, picoteo con colegas o regalo que deja huella.

- Tipo y raza/etiqueta: paleta de cebo campo ibérica 50% (brida verde).
- Marca/productor: MONTEBUGÓ.
- Origen: España; curada en la Sierra de Aracena (bodegas naturales).
- Curación: aprox. 24 meses.
- Pesos/formato pieza: 4–4,5 kg; 4,5–5 kg; 5–5,5 kg; 5,5–6 kg.
- Opción de loncheado: 14–15 sobres (4–4,5 kg); 16–17 (4,5–5 kg); 18–19 (5–5,5 kg); 20–21 (5,5–6 kg).
- Ingredientes: paleta de cebo campo ibérica 50% raza ibérica (98%), sal (1,97%), corrector de acidez E-331iii, conservadores E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).
- Valores nutricionales (100 g): 1267 kJ/303 kcal; grasas 19,2 g (saturadas 7,81 g); hidratos 0,1 g (azúcares 0 g); proteínas 32,3 g; sal 4,95 g.
- Certificación: CERTIFICALIDAD S.L., conforme al Real Decreto 4/2014.

En Mundibérico solo entra género con historia y mordisco de verdad; seleccionamos con criterio para que no te la juegues. Y si dudas, te atendemos con voz humana y cuchillo jamonero en la cabeza.

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