¿Buscas una Paleta de Bellota con gran relación calidad–precio y lista para disfrutar? Esta Paleta 75% raza ibérica de Olalla se lonchea a cuchillo por cortadores expertos y se presenta en un estuche con 15 sobres (100 g/sobre, total 1,5 kg), más un paquete de huesos troceados ideal para caldos y un sobre de taquitos perfecto para salteados y guisos.
Las piezas proceden de cerdos criados y alimentados al aire libre en las dehesas de Andalucía; esa vida en libertad y una dieta cuidada se traducen en grasa infiltrada fina, aroma profundo y sabor largo y equilibrado.

Fieles a la tradición familiar, la paleta se cura lentamente entre 24 y 32 meses en secaderos naturales de Santa Olalla del Cala (Huelva), alcanzando un punto de afinado que combina jugosidad con un perfil elegante. Es la opción perfecta para tapas y aperitivos, para elevar tus tostadas de desayuno o para compartir en familia con la comodidad del formato loncheado.

Conservación y servicio (loncheado)

• Sobres sin abrir: conservar refrigerados (4–8 °C), protegidos de la luz y de cambios bruscos de temperatura.

• Antes de consumir: atemperar a 20–25 °C. Truco: templar el exterior del sobre bajo agua tibia (sin abrir) para quitar el frío de nevera.

• Emplatado: abrir, separar las lonchas con cuidado y dejar orear 5–10 minutos para que la grasa funda y afloren los aromas.

• Una vez abierto: consumir al momento; si no es posible, cerrar bien y guardar en nevera, consumiendo en 3–5 días.

• Huesos y taquitos: mantener refrigerados y usar preferentemente en 48–72 h tras su apertura.