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Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica Loncheada a Máquina
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica Loncheada a Máquina | Martín Matas
Precio habitual 44,90 €
Precio en oferta 44,90 € Precio habitual 49,40 €
Precio unitario
89,80 €por kg

Más información del producto

Paleta de bellota 75 % raza ibérica loncheada a máquina, de Martín Matas (Guijuelo, Salamanca). Cerdos con un 75 % de raza ibérica, criados en libertad en fincas de Extremadura y Andalucía y alimentados en montanera con bellota y recursos de la dehesa. Precinto rojo y 12 meses de curación. Sobres de 100 g cortados a máquina.

Para quien quiere bellota en la nevera y no un proyecto en la cocina. Se abre, se sirve y se acabó la preparación. Funciona con pan con tomate un sábado por la tarde, en la merienda improvisada y en la bandeja que llevas a casa de tu hermana cuando te toca aportar algo.

Dos datos y está decidido. Es paleta: pata delantera, más pequeña que el jamón y normalmente de mejor valor por gramo. Y es bellota 75 %: ha hecho montanera, y el precinto rojo indica que su porcentaje de raza ibérica no llega al 100 %. Si quieres montanera sin ir al escalón más alto, encaja sin vueltas.

Ficha técnica

Clasificación
Bellota 75% ibérico
Raza
75% raza ibérica
Alimentación
Bellota y recursos naturales de la dehesa (montanera)
Crianza
Criado en libertad
Precinto
Rojo
Curación
Mínimo 12 meses
Productor
JAMONES IBÉRICOS MARTÍN MATAS
Elaborado por
Jamones Ibéricos Martín Matas · Plaza Santa María nº 21, 37770 Guijuelo (Salamanca)
Ingredientes

Paleta de bellota, sal, azúcar, antioxidantes E-301, E-331 y conservadores E-252, E-250.

Información nutricional

Valores medios por: 100 g. de producto
Valor energético: 1378 KJ / 331 kcal.
Grasas: 22,6 g.
Grasas Saturadas: 8,9 g.
Hidratos de carbono: < 0,10 g.
Azúcares: < 0,10 g.
Proteínas: 31,9 g.
Sal: 2,7 g.

Información de conservación

Envase cerrado

Conservar en refrigeración (1–8 °C) hasta la fecha indicada en el envase.

Envase abierto

Consumir preferiblemente en los 3 días siguientes a la apertura. Atemperar 10–15 minutos antes de servir, o templar el sobre cerrado bajo agua tibia para que el aroma y sabor se expresen al máximo.